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Los guantes de jardinera son lo primero que tenemos que ponernos antes de empezar a hacer cualquier trabajo. Las manos son nuestra principal herramienta, y adems unas muy sensibles, as que si no las protegemos debidamente podemos acabar con heridas u otro tipo de problemas, como las ampollas. Corte Otro nombre Uso principal Otros usos Localizacin Paletero interno Estofar Moler Paletero Carnaza de paleta Moler Sudar Lomo de brazo Sabaleta Chigolo Frer Moler Asar Bola de brazo Tabln Mueco Bola de paletero Frer Asar Plancha Pecho Sobrebarriga gruesa Sudar Moler Costilla Peine Asar Plancha Sobrebarriga Sobrebarriga especial Tapa de costilla Rellena Sudar Hornear Colita de

Empanadas de mandioca Receta de Alfonso Nuez

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Gastronomia y Sabor: CORTES DE LA RES

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OTROS NOMBRES: Carnaza de paleta. CARACTERISTICAS: Corte ubicado en la regin escapular, su plano muscular es branquial y su uso recomendado es para estofar o moler. POSTA: Lomo de brazo. OTROS NOMBRES: Sabaleta - chingolo. CARACTERICAS: Musculo supra espinoso, corte de la regin escapular y su uso recomendado es para asar y frer. POSTA: BOLA DE BRAZO. OTROS

Moler carne, ya sea para hacer comida para beb o hacer salchichas o pastel de carne, no requiere ningn equipamiento especial. Tal vez quieras invertir en una picadora de carne si mueles mucha carne frecuentemente, pero para la mayora de la gente, una licuadora comn de cocina es perfecta para hacer el trabajo. Puedes moler carne antes o despus de cocinarla. Si vas a moler carne cruda

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